PERSYARATAN TEKNIS PERALATAN PEMASARAN HASIL PERIKANAN Sumber Materi : Pedoman Umum Pengadaan Peralatan Pemasaran, Direktorat Pemasaran Dalam Negeri Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pemasaran, DKP RI, 2008. Sumber Foto : Dokumen pribadi dan dokumen TPI Pamayangsari Cipatujah Kab. Tasikmalaya (Dian Ardiansyah). Komoditas perikanan merupakan komoditas yang bersifat mudah rusak ( high perishable) sehingga perlu penanganan dan pengolahan yang cepat dan tepat. Sejalan dengan hal tersebut, maka dalam membangun sarana dan prasarana pemasaran diperlukan persyaratan peralatan yang dibutuhkan agar produk yang dipasarkan dapat bertahan lama dan terjamin kesegarannya. Materi ini saya rangkum dari buku pedoman umum pengadaan peralatan pemasaran yang diterbitkan oleh DKP RI ( sekarang KKP RI). Meskipun diterbitkan pada tahun 2008, namun masih relevan diterapkan pada saat ini. Berikut kami uraikan persyaratan teknis dan peralatan yang dibutuhkan dalam pema...